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夏天腌糖醋蒜,最忌直接加醋腌,多加1步,糖蒜又脆又

发布日期:2020-06-15 07:20   来源:未知   阅读:

原标题:夏天腌糖醋蒜,最忌直接加醋腌,多加1步,糖蒜又脆又甜还不易坏

夏天腌糖醋蒜,最忌直接加醋腌,多加1步,糖蒜又脆又甜还不易坏!

每年的五、六月份正是大蒜上市的季节,这个时候的大蒜新鲜脆爽,很适合用来做糖醋蒜。还记得我上学的时候,每年暑假都会帮妈妈腌糖醋蒜,妈妈的腌制手艺在村里都很出名,很多大闺女小媳妇都来跟妈妈讨教手艺。妈妈腌糖醋蒜一直用老方法,说起来这个秘方用了都有30年了,吃过那么多糖蒜,最爱的还是老妈腌的糖醋蒜。

腌糖蒜还是老方法好,夏天腌糖蒜腌制时间要比冬天时间短,十几天就腌一缸,腌制好的糖醋蒜没有辛辣味,就连不爱吃大蒜的人都喜欢这道美食,用来就着吃火锅、喝粥,都十分下饭,下面我就分享一下老妈腌糖蒜的方法:

【腌糖蒜家常做法】: